Photos des plats

- AU NÉPAL -

MOMO : Farine/eau, faire une pâte, l’étaler finement (2mm) et faire des cercles au verre par exemple. Fourrer avec légumes, viandes ou même des fruits et refermer. Faire cuire une 10aine de minutes à la vapeur (jusqu’à ce que la pâte fonce légèrement). C’est prêt !

DAHL BAT : soupe de lentilles épicée, mélange de légume,
épinard, petit accompagnement épicé, avec ou sans viande
et un Papadum

DAHL BAT

Macaronis au fromage de Yak

Appareil pour faire de la farine

Belle cuisine Népalaise

Autre belle cuisine Népalaise

Spaghetti Bolognaise et Caneloni

Eau pour le thé

Hamburger au poulet

Mélange de spécialités Népalaises

Rouleaux de printemps : la base pour la pâte est la même que le MOMO. A remplir comme le MOMO et à faire frire

- EN INDE -

Apéritif chez un Indien, 

chips maison et maïs soufflé

Femme du désert cuisinant

Préparation du repas et du thé (Lait, thé type
darjeeling, gingembre, menthe, cardamome)

3 plats végétariens différents à base
d'épinard, de fromage et légumes
plus des popadums et chapatis

plat à base de pomme de terre, riz,
poulet et pâtes de riz et chapatis

2 plats différents végétariens à base
de champignons et noix de cajous et chapatis

Tali : riz sauté à l'oignon et 3 différents
plats + chapatis

Repas dans le désert, riz, légumes en sauce
et chapatis à manger avec les doigts!

Chapatis préparés par nos soins
dans le désert

Cuisson d'un curry végétarien
dans le désert

Chaï Masala : Thé épicé à
base de lait et épices

Cours de cuisine : Navratan Korma et ses cheese nan